雫石チーズ工房

関東出身の佐野さんご夫婦。

 

佐野さん夫婦のお互いの実家はとても近く、昔からの知り合いでした。

就職を機会に雫石に移住し20年以上が過ぎ、

気がつけば人生の半分近くを雫石で過ごしています。

 

「もう、移住者では無いんです。雫石での生活の方が長いんですから」と笑顔で話す奥様の道子さん 。

 

栃木で酪農を学んできた佐野正晃さんは、大学を卒業する年に小岩井農場へ就職しました。

 

配属先の酪農部で牛のお世話をし、学んできたことを活かしながら充実した生活をしていた正晃さんでしたが、

 

平成21年に同社の「製造部門」担当へ。

 

その後、5年間チーズ作りに携わり平成26年には、独立をすることに。

 

平成26年に雫石町長山で「雫石チーズ工房」を開業しました。

 

原料は、お隣の高橋牧場さんの生乳を使用しています。

 

搾りたての生乳を使うため工房も近くに構えました。

 

就職からの移住で得た雫石の縁が、今では佐野さんの愛情が詰まったチーズを雫石から全国へ 雫石で作ったチーズの美味しさを伝えています。

チーズ
みどりのチーズ 芽吹
(スカモルツァ)

モッツァレラチーズのように、とろけるチーズとしてご利用いただけます。

​くせのない食べやすいチーズなので、そのままでも美味しく召し上がれます。

価格:1個 649円(税込)

賞味期限:24日間

保存方法:要冷蔵(10℃以下)

​※こちらの商品はクール便の為330円加算されます。

チーズ
みどりのチーズ 若竹
(ストリングチーズ)

こどもも大好き!さけるチーズ・ストリング

おやつとして手軽に食べられる手軽に食べられるチーズとしてもオススメです!

細かく裂いて、サラダトッピングとしても◎

​価格:1個 ¥661(税込)

賞味期限:14日間

保存方法:要冷蔵(10℃以下)

※こちらの商品はクール便の為330円加算されます。

ヨーグルト
のむとろとろヨーグルト

牛乳と少しの砂糖のみで作った飲みやすいのむヨーグルトです。

原材料名:牛乳 砂糖

価格:150 g ¥149(税込)

賞味期限:10日間

​保存方法:要冷蔵(10℃以下)

※こちらの商品はクール便の為330円加算されます。

雫石チーズ工房
しずくいしちーずこうぼう

◆創立経緯

平成26年4月 雫石チーズ工房 開業

現在は店舗の他、雫石町内にある道の駅雫石あねっこ、JR雫石駅、まちおこしセンターしずく×CAN、盛岡市内にあるAコープ飯岡駅前店、アネックスカワトクなどでも扱っている。

飲食店各店でも、雫石チーズ工房のチーズを使用した料理を様々提供中。

◆佐野さんから一言

雫石には「生きるために必要なもの」が沢山あります。 雫石の良さ「人の温かさ」「季節の違い」体で沢山感じることができます。 雫石の外に出て初めて感じる、雫石の良さ 思い出したら帰ってきてくださいね。

住所:〒020-0585 岩手県岩手郡雫石町長山堀切野8-51

TEL 019-613-4326  FAX 019-613-4326

営業時間 10:00~16:00

定休日 毎週木・金 ※冬季期間直売店は休業

雫石町まちおこしセンター しずく×CAN

 

〒020-0530

岩手県岩手郡雫石町上町南19-19

 

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